MENU ESTIVO

I NUOVI PIATTI

Territorio, Tradizione, Cultura e Creatività:

gli ingredienti della nostra cucina.

Ecco le nostre nuove proposte del menu estivo.......

Risotto con le fragole, erba cipollina, pepe rosa fresco

e aceto balsamico tradizionale

L'abbiamo provato per la prima volta alla cena del CAR Rimini, lo scorso maggio e,

siccome in molti lo hanno apprezzato tantissimo, eccolo nel menu estivo!

Tagliatelle al cacao con ragù d'anatra al profumo d'arancia

Il piatto di maggiore successo della serata "Cioccolato che passione!!" organizzata lo scorso marzo e,

anche se non è un piatto proprio estivo, non vedevamo l'ora di proporvelo.

Stinchetto di maiale all'ananas

A dire il vero, non è una novità ma un rientro, infatti l'avevamo tolto, ma è un piatto che ha

una sua cerchia di amatori che lo hanno richiesto a gran voce, quindi, eccolo qui!

.......sperando di avervi ingolosito, vi aspettiamo!

Abresaola con arance, uvetta e pinoli, insalata di radicchio con speck,

con pistacchi e mortadella, patate ,

, canederli di grano saraceno con pomodori marinati

M€ 9,00

omagnola marinata con pere kaiser e formaggio di fossa G di erbe aromatiche, panzarotti,

ni e stick di pollo

L€ ,00

egustazione di formaggi con mostarde e marmellate del Mulino 9PRIMI PIATTI

Per la nostra pasta utilizziamo solo farina del Mulino Sbrulen Bio di Onferno

ottenuta da grano tipo "Bolero" della valle del Conca.

Tagliatelle al cacao con ragù d’anatra al profumo d’arancia10G € ,00

ortelloni con pomodoro fresco, basilico, menta e mandorle10R€ ,00

aglierini al limone, erbe aromatiche e grana9T€ 1,00

isotto con fragole, pepe rosa e aceto balsamico tradizionale 10,0P€ ,00

nocchetti€ 9,00

agliatelle al Mulino con funghi alla brace e salsiccia € LA BRACE

agliata di controfiletto di manzo € 1,00

isto di carne alla brace:

s5, C€ 0F€ ,00IL FORNO

occio melanzane3P € 1,00

tinco di maiale € 1,00

F9Fspeziato con salsa all’Olmatello9F1Fsu mattonella di Sale di Cervia alle erbe aromatiche20I CONTORNI

atate al forno € 3,00

atate€ 3,00

erdure alla brace € 3,00

rbe cotte € 3,00

Z€ ,00

antucci, cavallucci e fondente da “pucciare” nella Malvasia La Berta: CT€ 6,00

elizia Golosa per due

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